Ratahan,BeritaOnlineLokal.com – DPC PDI Perjuangan Kabupaten Minahasa Tenggara menggelar Lomba Inovasi Menu Berbasis Pangan Lokal makanan Non Beras sebagai sumber karbohidrat dan protein.
Kegiatan yang dilaksanakan ini Dalam Rangka Memeriahkan Hari Lahirnya Pancasila dan Bulan Bakti Bung Karno diikuti para peserta yang menjadi perwakilan PAC se Kabupaten Minahasa Tenggara.Menggunakan kostum serba merah, khas PDI Perjuangan.
Ketua Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Minahasa Tenggara Sophia Antou memantau langsung kegiatan Lomba Menu Non Beras.Terlihat beberapa peserta terlihat tengah unjuk kemampuan, mempersiapkan sejumlah bahan yang akan diolah untuk dimasak. Dengan sentuhan kreativitas para peserta, aneka bahan pangan non beras ini akan disulap menjadi aneka menu masakan yang tentunya, sangat lezat.
“Lomba cipta menu dan Lomba Kuliner Tradisional ini bertujuan untuk menggerakkan dan membudayakan masyarakat untuk memakan potensi sumber karbohidrat yang dihasilkan dari selain beras,” kata Antou.
“Sumber karbohidrat itu tidak hanya beras saja tetapi bisa dengan singkong, jagung, kentang, dan lainya,” imbuhnya.
Menurutnya, melalui lomba seperti ini diharapkan dapat mensosialisasikan masyarakat untuk dapat mengkonsumsi makanan pangan lokal yang juga bisa memberikan gizi yang seimbang utamanya dalam keluarga.
“Saya harap melalui lomba ini masyarakat gemar makan berbahan baku non beras dalam sehari-hari. Dan, dengan mengkonsumsi bahan pangan lokal maka mengubah kebiasaan makan beras dan dapat meningkatkan daya beli produk dalam negeri,” tuturnya.
Masih menurut politisi yang juga Ketua DPRD Kabupaten Minahasa Tenggara, lomba cipta menu dan cipta kudapan ini diharapkan tidak sekedar seremonial.
“Akan tetapi dapat diterapkan sehari-hari dalam menghidangkan makanan bagi keluarganya. Saya harap ibu-ibu rumah tangga dapat termotivasi untuk menciptakan menu yang beragam, bergizi, seimbang dan aman bagi keluarganya, sehingga dapat menciptakan generasi yang sehat dan cerdas,” ucapnya.
Politisi Asal Ratahan ini mengatakan lomba masak non beras yang digelar secara serentak se kabupaten Minahasa Tenggara tersebut merupakan tindak lanjut hasil identifikasi dan inventarisasi kegiatan Dalam Rangka Memeriahkan Hari lahirnya Pancasila dan Bulan Bakti Bung Karno.
“Salah satunya dengan menggelar Lomba Inovasi Menu Berbasis Pangan Lokal ini. Harapannya agar kreatifitas masyarakat meningkat dan mampu menciptakan kuliner nusantara berbasis kearifan lokal untuk ketahanan pangan keluarga dan sajian kuliner yang sehat, bergizi dan murah,” tukas Antou.
Peliput : */Dirga
